要經(jīng)營一家咖啡專賣店，地點以人群聚集的地區(qū)為最佳條件，同時這些人越忙，流通率也越高，因此車間附近或購物街最為適合。除開店租金外，必須準(zhǔn)備一定的周轉(zhuǎn)資金。銷售現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡，它的重點是采用新鮮豆，保證品質(zhì)地道。銷售時一定要請顧客確認(rèn)煎豆的日期，表示品質(zhì)確實良好，取得顧客的信賴。同時，從業(yè)人員的外表應(yīng)充滿活力，店內(nèi)要清潔，讓顧客有清新、朝氣蓬勃之感。專賣店除了有咖啡豆之外，還有研磨機(jī)、煮咖啡機(jī)、咖啡杯等等相關(guān)商品，要有一位對產(chǎn)品有著充分了的專業(yè)人員，并駕輕就熟的展現(xiàn)使用方法以此帶動銷售，才能使銷售額大幅上升。顧客不但挑剔味道，同時也注重氣氛，在雅致的場所品嘗咖啡，對促進(jìn)咖啡的銷路非常有幫助。